Con Tecnología “Capture Ray” (UV)

Con Tecnología “Capture Ray” (UV)

Las campanas de extracción Halton-Innes con tecnología “Capture Ray” cuentan con una serie de lámparas UV de bajo mantenimiento, cuya función es descomponer la grasa, con lo que se logra que los ductos, el plenum de extracción y el lugar por donde finalmente sale el aire, se conserven más limpios y por lo tanto los costos de limpieza sean mucho menores. Además, permiten una óptima captura y contención de los efluentes emanados durante el proceso de cocinado, lo cual propicia un aire más limpio y reduce las cargas de calor dentro de la cocina. Su tecnología “Capture Jet” las convierte en campanas de muy alta eficiencia que ahorran entre 40 y 60% del aire a extraer en comparación con otras campanas convencionales, lo cual hace posible instalar ductos de menores dimensiones, así como extractores de menor capacidad. Sus filtros ciclónicos “KSA” de alta eficiencia, fabricados en acero inoxidable, capturan hasta el 95% de las partículas de grasa de hasta 10µ con muy baja caída de presión. Las campanas están equipadas con puertos “T.A.B” (Test & Balance) con los cuales se realiza la medición del flujo de aire, facilitando el adecuado balanceo de aire en el sistema. Su iluminación es a base de lámparas LED de alta resistencia al calor y a la humedad. Cuentan con un recipiente lavable para recolectar la grasa que captan los filtros KSA. Pueden entregarse con un difusor de desplazamiento frontal o vertical para el aire de reposición dentro de la cocina. Sistema de supresión de incendios preinstalado opcional. Pueden contener sistema de autolavado de filtros y plenum. Son fáciles de instalar y su fabricación es 100% con acero inoxidable de alta calidad y totalmente soldadas para evitar fugas de grasa y humo.

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Características
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Datos de Ingeniería
Diagrama de Instalación
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Especificación Sugerida
Ficha General de Producto
  • Características
  • Plano de dimensiones
  • Diagrama de instalación
  • Especificación sugerida

Características

  • Campana de extracción de alta eficiencia
  • Tecnología “Capture Ray”: filtración de grasa a base de luz UV
  • Tecnología “Capture Jet” que reduce el gasto de aire
  • Filtros de grasa “KSA” de alta eficiencia y baja caída de presión
  • Puertos de balanceo “TAB”
  • Iluminación LED
  • Recipiente recolector de grasa
  • Soportes para su fácil instalación

 

  • OPCIONALES:
    • Difusor de inyección de aire con tiro vertical u horizontal
    • Sistema de supresión de incendios preinstalado
    • Autolavado de filtros y plenum

Materiales y acabados

  • 100% acero inoxidable, pulido P4
  • Colores y texturas especiales disponibles

Dimensiones

  • Largo desde 58” hasta 142” en una sola pieza
  • Ancho desde 54” hasta 80”
  • Ancho desde 34” hasta 45” en campanas de proximidad
  • Ancho desde 80” hasta 92” en campanas tipo isla
  • Altura desde 24” hasta 30”
  • Altura desde 36” hasta 46” en campanas proximidad
  • Altura desde 24” hasta 30” en campanas tipo isla
  • Dimensiones especiales disponibles con limitantes

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